十勝らーめん食堂 無風（むかで）さんは、前の道を初めて車で通った時に「ん～！？なんて読むんだ～？」と驚いてからずっと気になってました。
でも、タイミングが悪くいつも12時台に差し掛かってから近くを通るので、店の前の駐車場がいっぱいで「今日もダメだ～、、、」という事が2、3度ありました。
そんなこんなで先日ようやく行けましたので感想を紹介します。
十勝らーめん食堂 無風 感想
無風は食券制で、入ってスグ左側に券売機があります。
最上段がこってり系らーめん、次はあっさり系らーめん、サイドメニュー、ごはんもの、トッピングと続きます。
らーめんはそれぞれ味噌・醤油・塩の3種類あって、こってりには辛味噌があります。
私はこってり系のこってり豚骨白湯醤油らーめんを選びました。
背脂がたっぷり浮いているスープは、醤油らーめんでも白っぽい豚骨スープメインです。麺は中太の縮れ麺ですごく黄色いです。
豚骨スープの味、醤油の味、背脂に、ネギの下に隠れてるもやしとひき肉炒めの味、それぞれの味は確かにするんですが、どれが際立ってる風でもなく、食べたときに「ん？何味だ？」って思ってしまいます。
美味しいラーメンなんですが、言葉で形容し難いというか、分かり易いインパクトの無いラーメンでした。
店内には↑こんなこだわりの張り紙もありました。
一つ目のこだわり ゆめちから小麦を使った麺が舌触りが良く美味しいかったです。「スープにも麺に負けないパンチがあると良いな～」と思いました。
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