帯広のラーメン店 らーめんキッチン なるとは、食べログでとん平・みすゞと並んで常にTOP3に入っているラーメン屋さんです。場所は帯広中心部から南へ車で15分くらいの稲田です。

ラーメン屋さんらしからぬ小洒落た建物で、別棟になってる右側の小さい建物が麺工房です。

普通の中細麺の他、つけ麺用の太麺、さらに数量限定のとうがらし麺もあります。私は辛いのが苦手なので食べたことありませんが、興味はそそります(^―^)

らーめんキッチンなるとのメニューと感想

ベーシックなラーメンが↓この4種類、

• なると醤油　（とり白湯、魚介系スープブレンド、えび風味）
• きたろう醤油　（とり白湯、コク重視です）
• てまえ味噌　（こってり系）
• まかない塩　（梅しそ風味）

 
つけ麺が↓この2種類

• あぶり醤油　（ひやあつ）
• あぶり味噌　（温盛り、辛くすることも可。少しカレー風味）

 
です。私は一番最初に書いてあるメニューを頼む癖があるので、↓なると醤油を選びました。

鶏白湯のコクに魚介・えびの風味が上手くマッチしてます。ともすると、どれかが効きすぎてしまって他を消したり、全体がぼけたりしがちなんですが、なると醤油のスープはとてもバランスが良いです。

使われている麺は自家製の中細少し縮れた麺で、小麦の風味をしっかり感じる自家製らしい麺です。ご主人が自家製にこだわる理由がわかる美味しい麺でした。

麺・スープ トータルでとてもバランスがいいラーメンです。ガツンとパンチのあるラーメンが好きな方ですが、なるとのラーメンはそうでないけど好きです。

↓きたろう醤油は、とり白湯メインでとろみがあってマイルドな感じです。

私的には少し物足りなさを感じました。魚介・えび風味が効いてるなると醤油の方が好きです。やっぱりメニュー表の一番上に書いてあるメニューが美味しいですね。

次に行ったら、てまえ味噌かつけ麺を食べたいと思います。中細麺でもしっかり小麦の風味を感じるワケですから、太麺も美味しいはずですし、スープも期待できます。

昼は11時半からの営業で、定休日は日曜です。夜限定の醤油ちゃんぽんというメニューがあるんですが、夜に稲田に行く機会はまずないので気になるけど食べられません(^_^;)

らーめんキッチン なると （ラーメン / 帯広）

昼総合点★★★★☆ 4.0